Was steckt drin? Obst & Gemüse

32 Cards
32 Obst- und Gemüsekarten, alle Werte je 100 g im ROHEN Zustand. Zwei der fünf Eigenschaften drehen die Spielrichtung um: Bei Energie und Zucker gewinnt der KLEINERE Wert. Genau darin steckt die Lektion – die Erdbeere schmeckt süßer als die Banane und hat trotzdem viel weniger Zucker, und die rote Paprika schlägt die Orange beim Vitamin C. Für HSU Klasse 2–4, „Körper und Gesundheit“: LehrplanPLUS Bayern HSU 2 LB 2 – die Kinder „bewerten Nahrungsmittel nach ihrem Beitrag zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung“. Passt ebenso zur KMK-Verbraucherbildung, Feld 3 (Ernährung und Gesundheit). Jede Zahl lässt sich über den Quellen-Abschnitt nachschlagen.
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Obst aus dem Garten 4

Obst aus dem Garten

Apfel

roh, mit Schale

  • Energie (lower wins) 54 kcal
  • Zucker (lower wins) 10.4 g
  • Vitamin C 12 mg
  • Ballaststoffe 2 g
  • Saison in Deutschland 11 Monate

Did you know? Ein Apfel schwimmt im Wasser: Rund ein Viertel von ihm ist Luft.

Obst aus dem Garten

Birne

roh

  • Energie (lower wins) 55 kcal
  • Zucker (lower wins) 10.5 g
  • Vitamin C 5 mg
  • Ballaststoffe 3 g
  • Saison in Deutschland 7 Monate

Did you know? Birnen werden hart gepflückt und reifen erst danach im Lager oder in der Obstschale nach.

Obst aus dem Garten

Süßkirsche

roh, ohne Stein

  • Energie (lower wins) 63 kcal
  • Zucker (lower wins) 13 g
  • Vitamin C 15 mg
  • Ballaststoffe 1.3 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Kirschen reifen nach dem Pflücken nicht mehr nach – wie süß sie werden, entscheidet sich am Baum.

Obst aus dem Garten

Rhabarber

roh, nur die Stiele

  • Energie (lower wins) 21 kcal
  • Zucker (lower wins) 1 g
  • Vitamin C 10 mg
  • Ballaststoffe 1.8 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Rhabarber ist gar kein Obst, sondern Gemüse. Und nur die Stiele darf man essen, die Blätter nicht.

Beeren & Hecke 6

Beeren & Hecke

Erdbeere

roh

  • Energie (lower wins) 32 kcal
  • Zucker (lower wins) 5 g
  • Vitamin C 60 mg
  • Ballaststoffe 2 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Die Erdbeere ist botanisch keine Beere: Die kleinen gelben Körnchen außen sind die eigentlichen Früchte.

Beeren & Hecke

Himbeere

roh

  • Energie (lower wins) 40 kcal
  • Zucker (lower wins) 4.4 g
  • Vitamin C 25 mg
  • Ballaststoffe 4.7 g
  • Saison in Deutschland 4 Monate

Did you know? Eine Himbeere besteht aus vielen kleinen Kügelchen – jedes einzelne ist eine eigene winzige Frucht.

Beeren & Hecke

Brombeere

roh

  • Energie (lower wins) 43 kcal
  • Zucker (lower wins) 4.9 g
  • Vitamin C 21 mg
  • Ballaststoffe 5.3 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Brombeeren wachsen an stacheligen Ranken – der beste Schutz gegen hungrige Tiere.

Beeren & Hecke

Rote Johannisbeere

roh

  • Energie (lower wins) 43 kcal
  • Zucker (lower wins) 7.4 g
  • Vitamin C 36 mg
  • Ballaststoffe 4.3 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Sie heißt Johannisbeere, weil sie um den Johannistag am 24. Juni herum reif wird.

Beeren & Hecke

Schwarze Johannisbeere

roh

  • Energie (lower wins) 44 kcal
  • Zucker (lower wins) 6 g
  • Vitamin C 177 mg
  • Ballaststoffe 6.8 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Eine Handvoll schwarze Johannisbeeren bringt mehr Vitamin C als eine ganze Orange.

Beeren & Hecke

Hagebutte

roh, Fruchtfleisch ohne Kerne

  • Energie (lower wins) 162 kcal
  • Zucker (lower wins) 2.6 g
  • Vitamin C 426 mg
  • Ballaststoffe 24.1 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Hagebutten sind die Früchte der Heckenrose. Die feinen Härchen an den Kernen sind das berühmte Juckpulver.

Südfrüchte 4

Südfrüchte

Banane

roh, geschält

  • Energie (lower wins) 95 kcal
  • Zucker (lower wins) 17.5 g
  • Vitamin C 11 mg
  • Ballaststoffe 2 g
  • Saison in Deutschland 0 Monate

Did you know? Bananen wachsen nicht an Bäumen, sondern an Stauden – den größten Kräutern der Welt.

Südfrüchte

Orange

roh, Fruchtfleisch

  • Energie (lower wins) 45 kcal
  • Zucker (lower wins) 8.5 g
  • Vitamin C 50 mg
  • Ballaststoffe 2 g
  • Saison in Deutschland 0 Monate

Did you know? Orangen liefern viel Vitamin C – rohe rote Paprika hat trotzdem mehr als das Doppelte.

Südfrüchte

Zitrone

roh, Fruchtfleisch ohne Schale

  • Energie (lower wins) 29 kcal
  • Zucker (lower wins) 2.5 g
  • Vitamin C 53 mg
  • Ballaststoffe 2.8 g
  • Saison in Deutschland 0 Monate

Did you know? Zitronen schmecken sauer, nicht süß: Sie haben nur halb so viel Zucker wie eine Erdbeere.

Südfrüchte

Avocado

roh, ohne Kern und Schale

  • Energie (lower wins) 160 kcal
  • Zucker (lower wins) 0.7 g
  • Vitamin C 10 mg
  • Ballaststoffe 6.7 g
  • Saison in Deutschland 0 Monate

Did you know? Die Avocado hat fast keinen Zucker, dafür viel Fett – daher die vielen Kalorien.

Fruchtgemüse 6

Fruchtgemüse

Tomate

roh

  • Energie (lower wins) 18 kcal
  • Zucker (lower wins) 2.6 g
  • Vitamin C 14 mg
  • Ballaststoffe 1.2 g
  • Saison in Deutschland 4 Monate

Did you know? Botanisch ist die Tomate eine Beere. Ein US-Gericht erklärte sie 1893 trotzdem zum Gemüse.

Fruchtgemüse

Gurke

roh, mit Schale

  • Energie (lower wins) 13 kcal
  • Zucker (lower wins) 1.5 g
  • Vitamin C 3 mg
  • Ballaststoffe 0.5 g
  • Saison in Deutschland 4 Monate

Did you know? Eine Gurke besteht zu rund 96 Prozent aus Wasser – deshalb hat sie so wenig von allem anderen.

Fruchtgemüse

Rote Paprika

roh, rote Frucht

  • Energie (lower wins) 31 kcal
  • Zucker (lower wins) 4.2 g
  • Vitamin C 128 mg
  • Ballaststoffe 2.1 g
  • Saison in Deutschland 4 Monate

Did you know? Rote Paprika ist grüne Paprika, die länger reifen durfte. Beim Reifen steigt das Vitamin C stark an.

Fruchtgemüse

Zucchini

roh, mit Schale

  • Energie (lower wins) 17 kcal
  • Zucker (lower wins) 2.5 g
  • Vitamin C 18 mg
  • Ballaststoffe 1.1 g
  • Saison in Deutschland 5 Monate

Did you know? Zucchini sind mit Kürbissen verwandt. Lässt man sie am Strauch, werden sie riesig.

Fruchtgemüse

Kürbis

roh, Speisekürbis

  • Energie (lower wins) 26 kcal
  • Zucker (lower wins) 2.8 g
  • Vitamin C 9 mg
  • Ballaststoffe 1.5 g
  • Saison in Deutschland 6 Monate

Did you know? Der schwerste Kürbis der Welt wog über 1.200 Kilo – schwerer als ein Kleinwagen.

Fruchtgemüse

Spargel

roh, weiß oder grün

  • Energie (lower wins) 20 kcal
  • Zucker (lower wins) 1.9 g
  • Vitamin C 5 mg
  • Ballaststoffe 2.1 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Weißer und grüner Spargel sind dieselbe Pflanze: Weißer wächst unter der Erde, grüner darüber.

Knollen, Wurzeln & Hülsenfrüchte 6

Knollen, Wurzeln & Hülsenfrüchte

Kartoffel

roh, mit Schale

  • Energie (lower wins) 77 kcal
  • Zucker (lower wins) 0.8 g
  • Vitamin C 20 mg
  • Ballaststoffe 2.1 g
  • Saison in Deutschland 12 Monate

Did you know? 1995 war die Kartoffel die erste Pflanze, die Menschen im Weltall als Nahrung anbauten.

Knollen, Wurzeln & Hülsenfrüchte

Karotte

roh

  • Energie (lower wins) 41 kcal
  • Zucker (lower wins) 4.7 g
  • Vitamin C 6 mg
  • Ballaststoffe 2.8 g
  • Saison in Deutschland 12 Monate

Did you know? Karotten waren früher meist violett oder weiß. Die orange Möhre gibt es erst seit ein paar hundert Jahren.

Knollen, Wurzeln & Hülsenfrüchte

Zwiebel

roh

  • Energie (lower wins) 40 kcal
  • Zucker (lower wins) 4.2 g
  • Vitamin C 7 mg
  • Ballaststoffe 1.7 g
  • Saison in Deutschland 12 Monate

Did you know? Beim Schneiden setzt die Zwiebel einen Reizstoff frei, der in den Augen zu einer Säure wird – deshalb weint man.

Knollen, Wurzeln & Hülsenfrüchte

Knoblauch

roh, ohne Schale

  • Energie (lower wins) 149 kcal
  • Zucker (lower wins) 1 g
  • Vitamin C 31 mg
  • Ballaststoffe 2.1 g
  • Saison in Deutschland 9 Monate

Did you know? Eine ganze Knoblauchzehe riecht kaum. Erst beim Schneiden entsteht der Duftstoff Allicin.

Knollen, Wurzeln & Hülsenfrüchte

Erbse

roh, frisch ausgepalt

  • Energie (lower wins) 81 kcal
  • Zucker (lower wins) 5.7 g
  • Vitamin C 40 mg
  • Ballaststoffe 5.1 g
  • Saison in Deutschland 2 Monate

Did you know? Mit Erbsen fand der Mönch Gregor Mendel heraus, wie Vererbung funktioniert.

Knollen, Wurzeln & Hülsenfrüchte

Grüne Bohne

roh gemessen, gegart gegessen

  • Energie (lower wins) 31 kcal
  • Zucker (lower wins) 3.3 g
  • Vitamin C 12 mg
  • Ballaststoffe 3.4 g
  • Saison in Deutschland 3 Monate

Did you know? Grüne Bohnen darf man nie roh essen – erst Kochen macht sie bekömmlich. Gemessen werden Nährwerte trotzdem am rohen Gemüse.

Kohl, Blatt & Stängel 6

Kohl, Blatt & Stängel

Brokkoli

roh

  • Energie (lower wins) 34 kcal
  • Zucker (lower wins) 1.7 g
  • Vitamin C 89 mg
  • Ballaststoffe 2.6 g
  • Saison in Deutschland 5 Monate

Did you know? Brokkoli-Röschen sind Blütenknospen. Lässt man sie stehen, gehen sie gelb auf.

Kohl, Blatt & Stängel

Blumenkohl

roh

  • Energie (lower wins) 25 kcal
  • Zucker (lower wins) 1.9 g
  • Vitamin C 48 mg
  • Ballaststoffe 2 g
  • Saison in Deutschland 5 Monate

Did you know? Blumenkohl bleibt weiß, weil die äußeren Blätter ihn wie ein Dach vor der Sonne schützen.

Kohl, Blatt & Stängel

Grünkohl

roh

  • Energie (lower wins) 49 kcal
  • Zucker (lower wins) 2.3 g
  • Vitamin C 120 mg
  • Ballaststoffe 4.1 g
  • Saison in Deutschland 5 Monate

Did you know? Nach dem ersten Frost schmeckt Grünkohl milder: Die Pflanze bildet dann mehr Zucker.

Kohl, Blatt & Stängel

Rosenkohl

roh

  • Energie (lower wins) 43 kcal
  • Zucker (lower wins) 2.2 g
  • Vitamin C 85 mg
  • Ballaststoffe 3.8 g
  • Saison in Deutschland 6 Monate

Did you know? Rosenkohl wächst nicht am Boden, sondern in bis zu 40 Röschen übereinander an einem hohen Stängel.

Kohl, Blatt & Stängel

Rotkohl

roh

  • Energie (lower wins) 31 kcal
  • Zucker (lower wins) 3.8 g
  • Vitamin C 57 mg
  • Ballaststoffe 2.1 g
  • Saison in Deutschland 10 Monate

Did you know? Rotkohlsaft wird mit Essig rot und mit Natron blaugrün – er ist ein echter Farbanzeiger für Säure.

Kohl, Blatt & Stängel

Kopfsalat

roh, grüner Blattsalat

  • Energie (lower wins) 15 kcal
  • Zucker (lower wins) 0.8 g
  • Vitamin C 9 mg
  • Ballaststoffe 1.3 g
  • Saison in Deutschland 6 Monate

Did you know? Salat besteht fast nur aus Wasser – und braucht trotzdem rund zwei Monate bis zur Ernte.